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清蒸排骨是一道我们常吃的家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。清蒸排骨的做法相比较红烧更简单，即使是厨房小白也能学会，接下来就分享做法给大家，一起来学一学吧。
清蒸排骨怎么做
食材：
排骨200克，姜1块，小葱10克
调味料：
盐1勺，白醋1勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺
清蒸排骨的做法：
1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干；
2、姜切丝、小葱切葱花；
3、排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；
4、放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出锅撒上葱花即可；
小贴士：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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文章来源：
天气
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