乌鱼也叫黑鱼，是生活在淡水中的常见水产鱼类，它有着“鱼中珍品”之称，这种鱼外表颜色较深接近黑色，有不规则花纹，它肉多刺少，肉质鲜嫩，能滋补强壮身体，乌鱼的做法也非常多，例如：红烧乌鱼块，那红烧乌鱼怎么做呢？下面分享详细步骤。

　　红烧乌鱼块怎么做

　　食材：

　　乌鱼200克、小米椒5克、青椒10克、姜1块、蒜三瓣

　　调味料：

　　盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉1茶匙

　　红烧乌鱼块的做法：

　　1、乌鱼洗净切成块；

　　2、姜蒜切片；

　　3、小米椒、青椒切圈；

　　4、将鱼块放入容器，加入盐、姜片、料酒拌匀腌制15分钟；

　　5、起锅烧油，油温6成热，下入鱼块煎至微黄；

　　6、下入小米椒和蒜片，接着倒入耗油、老抽、胡椒粉和清水焖煮10分钟；

　　7、放入青椒、鸡精、醋继续焖煮5分钟；

　　8、盛入盘中，撒上葱花即可；

小贴士：

鱼一定要切小块，要不太大了不容易入味儿；如果放的生抽比较多就可以不用放盐，不然比较咸。

标签： 红烧乌鱼块怎么做红烧乌鱼块的做法红烧乌鱼块红烧乌鱼块怎么红烧乌鱼块

选择打赏方式

微信 支付宝 QQ钱包

打赏

打赏

打赏