龙虾大家都喜欢吃，这是一种非常具有人气的美食，大家都爱吃，炒龙虾是最简单美味的做法，炒龙虾的做法多样，今天教大家川味龙虾的做法，喜欢尺小龙虾的小伙伴不要错过！

川味小龙虾怎么做

食材：

龙虾200克、黄瓜50克、豆瓣酱20克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1…

川味龙虾的做法：

1、龙虾剪去虾头拔出虾线，黄瓜切段，姜切片，蒜切片，青椒切块，泡椒切段，大葱切段；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入龙虾炸至熟透，捞出控油；

3、另起锅倒油，油热后放入花椒、大葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣酱翻炒出红油，接着倒入龙虾、料酒翻炒均匀，再倒入黄瓜继续翻炒3分钟；

4、接着倒入啤酒，调入盐、白糖、醋、大火焖煮30分钟，加入青椒继续焖煮5分钟；

5、最后大火收汁，撒上葱花即可。

小贴士：

龙虾中因含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力，对身体早衰有很好的预防作用。龙虾中含有矿物质硒，有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，抗癌防癌。

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