咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜，咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。今天教大家咸肉菜饭的做法，这道菜咸香适口，喜欢吃的可以试试。

怎么做咸肉青菜饭

食材：

咸肉150克、白米饭1碗、青菜100克、姜2克

调味料：

食用油3克、鸡精2克、胡椒粉1克

咸肉菜饭的做法：

1、咸肉切丁，青菜切碎，姜切末；

2、炒锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入咸肉、姜煸炒至咸肉出油；

3、倒入白米饭炒匀，加入1碗清水，焖煮5分钟；

4、最后调入鸡精、胡椒粉，放入青菜炒匀，再煮1分钟，盛出即可。

小贴士：

咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃，咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料。

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