裙带菜是一种海藻，叶片呈羽状裂，也很象裙带，所以称为裙带菜。裙带菜含有褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。介绍新鲜凉拌裙带菜的做法，喜欢吃的就试试吧！

怎样凉拌裙带菜

食材：

裙带菜200克、胡萝卜20克、小米椒5克、蒜3瓣

调味料：

盐1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙

新鲜凉拌裙带菜的做法：

1、裙带菜洗干净，胡萝卜洗干净切丝，小米椒切圈，蒜切末；

2、锅中倒入适量水，水烧开，倒入胡萝卜丝焯水2分钟，捞出；

3、裙带菜放入锅中，煮熟捞出；

4、碗中倒入裙带菜，加入胡萝卜丝、蒜末、盐、蚝油、陈醋、酱油、花椒油、小米椒搅拌均匀；

5、最后淋入香油即可。

小贴士：

裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。

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