虾和黄瓜都是我们生活中比较受欢迎的食物，黄瓜水分充足，清脆爽口，非常适合凉拌着吃，今天教大家一道黄瓜拌河虾。将黄瓜拍碎切好，让后放入炒好的河虾一般拌匀，调味丰富，好吃而且下饭。

黄瓜怎样凉拌才好吃

食材：

黄瓜1根、河虾100克、蒜2瓣、姜2克、小葱2根、小米椒3个

调味料：

食用油3克、料酒2克、生抽2克、盐1克

黄瓜拌河虾做法：

1、蒜切末，姜切末，小葱切葱花，小米椒切末；

2、黄瓜拍碎切断，然后装入盘中；

3、炒锅中加入油，加热至油温升高，放入河虾，炒至变色，再加姜、料酒炒匀；

4、炒好的河虾倒入黄瓜中，加入生抽、盐、鸡精、小米椒、葱花，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。

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