笋干和五花肉都是非常适合炖煮的食材，将两者一起吃，有着非常高的营养价值。教大家这道美味的笋干炖肉，这道菜的特点是口感醇厚，肉质细嫩，咸香扑鼻，喜欢吃炖肉的小伙伴一定不能错过。

笋干炖肉怎么烧

食材：

笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克

调味料：

食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克

笋干炖肉的做法：

1、笋干放入水中浸泡半小时，取出切成片；

2、五花肉洗净切片，大蒜对半切开，大葱切片，姜切片；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加清水、酱油、笋干焖煮30分钟；

4、最后，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

小贴士：

笋干有好的防癌作用，也可以抗癌，有助于消化的人用，对行肥胖者有很好的减肥作用。

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