苕皮大家都吃过吧，这是采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成的小吃。苕皮比传统红薯粉条更卫生更健康，食用更方便。口感筋道。今天教大家辣白菜炒苕皮，用辣白菜作为配料，口感更好。

怎样炒苕皮

食材：

辣白菜100克、苕皮100克、五花肉100克、小葱1根、食用油5克、盐1克，料酒1克。

辣白菜炒苕皮的做法：

1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出，沥干，然后切块；

2、五花肉切片，小葱切葱花，辣白菜切片；

3、热锅倒食用油，油温升高后，下五花肉煸炒至微干，再淋入料酒翻炒均匀，放入辣白菜和苕皮一起炒；

4、翻炒2分钟后，调入盐，炒匀，下葱花，炒匀装盘即可。

小贴士：

经常吃苕皮有延缓衰老和抗癌的作用。这是因为苕皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。还可以使皮肤细胞得到滋润，保持湿润状态，丰润饱满、富有弹性、平整光滑。

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