猪蹄汤味道鲜美，含有丰富的胶原蛋白，非常受欢迎，平时我们在家里也可以自己炖猪蹄汤。今天教大家这道好吃的莲藕猪蹄汤，就是用莲藕和猪蹄作为主料，加入了丰富的配料，味道清淡爽口，老少皆宜。

莲藕猪蹄汤怎么做

食材：

猪蹄200克、莲藕100克

辅料：

姜1块、盐1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克

莲藕猪蹄汤的做法：

1、猪蹄洗干净，然后剁成块，莲藕去皮切小块，枸杞浸泡5分钟，姜切片；

2、锅中水烧开后，放入猪蹄和料酒，焯水，捞出；

3、砂锅中加入猪蹄、姜片加适量清水大火烧开转小火炖40分钟，加入莲藕、白胡椒粉、枸杞炖5分钟；

4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

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