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西兰花和豆腐都是大家喜欢吃的食材，只是你知道将两种食材相结合可以制作成什么菜肴吗？今天就教大家这道西兰花煎豆腐，这道菜和一般的家常菜不同，是将西蓝花和豆腐剁碎之后混合在一起，再下锅煎熟，风味独特。
西兰花煎豆腐怎么做
食材：
西兰花150克，豆腐300克，鸡蛋2个，面粉100克。 调味料：食用油10克，盐2克，五香粉2克。
西兰花煎豆腐的做法：
1、西兰花切碎；
2、豆腐放入大碗中，压碎，加入盐、五香粉、面粉，打入鸡蛋，拌匀，再倒入西兰花碎，拌匀；
3、准备一个不粘锅，倒入食用油，放入模具，再倒入拌好西兰花豆腐，中小火煎1分钟，取出模具，翻面再煎1分钟；
4、将剩余的西兰花豆腐煎好，装盘即可。
小贴士：
西兰花富含β-胡萝卜素。这种营养素在体内转变成维生素A，成为一种强大的抗氧化剂。β-胡萝卜素通过消除损害细胞的氧分子发挥预防疾病的作用。
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文章来源：
天气
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