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蛋饼是最简单也是比较健康的食物之一，平时我们习惯当早餐吃，你知道蛋饼怎么做吗？今天为大家介绍一道特色的苋菜鸡蛋饼，除了有鸡蛋和面粉之外，还加入了苋菜，用苋菜一起煎，不仅风味更加独特，也更健康！
蛋饼怎么做
食材：
苋苋菜鸡蛋饼的做法菜300克、鸡蛋2个、面粉50克、小葱1根、枸杞10粒。 调味料：食用油5克、盐1克、料酒1克、芝麻油1克、鸡精1克。
苋菜鸡蛋饼的做法：
1、苋菜洗净沥干水分，切成小段，小葱切葱花；
2、取大碗，打入鸡蛋，加入盐、料酒、芝麻油、鸡精、小葱、枸杞，搅匀，倒入面粉，充分搅拌均匀，再放入苋菜，拌匀成面糊；
3、平底锅倒油，油温5成时，倒入蛋液，成型后翻一面继续煎；
4、煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。
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文章来源：
天气
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