猪肝是常见的食材之一，炒着吃鲜香入味。猪肝想要炒得好吃，还是需要一些技巧的，今天教大家芹菜炒猪肝的做法。芹菜炒猪肝用芹菜和猪肝作为主料，将芹菜和猪肝分别焯水，这样下锅炒没有腥味，而且更入味。

芹菜猪肝怎么炒

食材：

芹菜梗300克，猪肝100克，料酒1汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙，味精1茶匙，葱1段，姜1块，蒜2瓣，八角2个，花椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，香油1茶匙、油适量。

芹菜炒猪肝的做法：

1、葱切段，姜切片，蒜切片，芹菜梗斜切成段；

2、猪肝切片，用精盐，水淀粉抓匀上浆；

3、锅中倒水加热，倒入芹菜，汆熟后盛出；

4、锅里油烧热，加入猪肝散至嫩熟，捞出；

5、锅里留底油，放入葱姜蒜，八角，炝锅，再烹入料酒炒香，倒入芹菜，加入精盐、花椒粉、味精颠锅翻炒；

6、再放入猪肝，酱油炒匀，淋入香油翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

标签： 芹菜炒猪肝的做法芹菜猪肝怎么炒芹菜炒猪肝芹菜炒猪肝的做芹菜炒猪肝

选择打赏方式

微信 支付宝 QQ钱包

打赏

打赏

打赏