“天天我等着你，等着你去捉泥鳅，大哥你好不好，咱们去捉泥鳅……”整日沉浸于公文中的我，某日突然听到上幼儿园的女儿哼唱这首歌，竟恍若回到了少年，正赤脚穿行于蓝天白云下的田间渠头。

　　青山，绿水，梯田，斜挎扁篓的少年。回首追思，少年时光，若隐若现就像端午时节一枚水灵灵鲜红欲滴的杨梅，初看起来是那么的引人入胜，令人垂涎。和风细雨，稻花飘香，无忧无虑，未谙世事之艰辛，不思前途之坎坷，眼里是温煦的阳光，梦里是美妙的幻想。但今日细细品味，心里却不时泛出一丝酸酸的感觉。父母终年黑瘦的脸，厨房里终日弥漫着的酸菜咸萝卜的怪味，似乎正一古脑儿从记忆深处朝自己走来。

　　记忆里，儿时生活最深的痕迹就是餐桌上的贫瘠了。虽说萝卜青菜各有所爱，但年复一年，日复一日的萝卜青菜，却让人怎么也滋生不出一丝爱意来。除了盼过年，盼过节，少年的我便不时把渴盼的目光投向广阔的田野，将稚嫩的双手伸向稻田里钻进溜出的泥鳅。

　　“泥鳅放个屁，辣椒也有味”。泥鳅这被人们喻为水中人参的小生灵，不但味道鲜美，而且四季均可捉之，烹之。在农药、化肥还未广泛应用的年代，泥鳅可谓是捉之不尽，烹之不绝。

　　捉泥鳅的方法很多，不同时节可采取不同的方式。虽说泥鳅身手敏捷，还有些滑头，但在聪明的村民面前，却也只能束手就擒，任人油煎水煮。春暖花开时节，禾苗初栽，春雨绵绵，空气透着腥甜，泥鳅昼伏夜出，此时最好簪泥鳅。选一个雨后的夜晚，备好装泥鳅的扁篓，穿好防蛇的套鞋，举着松明子，提一把铁簪子(一种形似梳子，用锋利的钢针做成的带长柄的专门簪泥鳅的工具)就可出门了。在松明子红红的火光照耀下，只见田里的泥鳅静静地伏在水底一动不动。

　　瞄准了，兜头一簪子下去，水溅处，一条泥鳅就在簪子上挣扎了。

　　盛夏时节，稻谷金黄，热浪逐天，泥鳅们杳无音迹，一条条全钻到禾蔸下纳凉去了，此时可熏而捉之。取榨油后的油茶饼用火烤热敲碎装在桶中，用滚烫的开水浸泡搅拌，往田中一洒，用不了几分钟，泥鳅们就一个个在混浊的水面大张着嘴吸气，如此，尽可不慌不忙地用网悉数纳入篓中。这样，既不伤稻禾，茶饼还是很好的肥料。

　　而到了晚稻入仓，落叶枯黄，秋高气爽的季节，稻田里，水已逐渐蒸发待尽，泥巴软软的稀稀的，最是剥泥鳅的好时候。握一把锄头，从田的这头细细地往田的那头慢慢剥去，只要手勤眼尖，用不了一个上午，肩上的扁篓就会沉甸甸的。

　　秋去冬来，寒风肆虐，稻田里土地龟裂，一片灰白，泥鳅们一个个蜷缩在土里冬眼，只露出一个个小洞在外面，是掏泥鳅的好时机。蹲下身，寻到一个小洞，用手指往洞里一抠，翻开泥土，一条养肥了身子正准备过冬的泥鳅便呆呆地呈现在眼前。当然有时也会碰到藏着的是一条吓人的黄鳝。不过掏泥鳅的老手一般不会混淆，黄鳝的洞大而粗糙，泥鳅的洞小而圆滑。

　　“天天我等着你，等着你去捉泥鳅……”听着这撩人情怀的歌，心里还真恨不能回乡下重温一番捉泥鳅的生活。

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