雪里蕻和豆角都是我们生活中常吃的东西，味道丰富，可以和很多不同的食材结合，做成不一样的风味。最简单的吃法就是炒着吃，用料简单，好吃而且健康。

虾皮豆角怎么做

食材：

雪里蕻50克、虾皮10克、豆角200克、小葱1根、大蒜1瓣

调味料：

食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克

虾皮豆角的做法：

1、雪里蕻放入水中浸泡两个小时，中间换水清洗一下，去掉盐分，挤干，切成末；

2、豆角洗干净切圈，小葱切葱花，大蒜切末；

3、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入豆豉、虾皮煸炒，炒至虾皮变黄，放入豆角煸炒至8成熟，倒入料酒翻炒均匀；

4、加入雪里蕻、剁椒，蒜、葱、生抽，翻炒片刻即可出锅。

小贴士：

雪里蕻含有非常多的钙质，蛋白质，维生素，脂肪以及水分，还含有多种维生素，铁元素，磷元素，所以适当的吃一些雪里红就可以明目，还可以温中利气，解除毒素，消肿的作用很好，还可以辅助治疗便秘，失聪，牙龈肿烂等疾病。

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