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白地瓜其实就是凉薯，口感清甜，可以炒着吃。地瓜中的蛋白质属于植物蛋白，豆科类植物中的植物蛋白可以很好的被人体消化吸收，提供营养。今天教大家地瓜肉片的做法，喜欢吃炒肉的可以试试这道菜，清香爽口！
地瓜炒肉片家常做法
食材：
白地瓜300克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克
调味料：
食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒3个，料酒2克，淀粉2克
地瓜肉片的做法：
1、白地瓜去皮切片，蒜切片，姜切丝，大葱切片；
2、猪瘦肉切片，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；
3、锅中倒适量油，油温烧至6成热时，下入猪肉片炒散，加干辣椒、葱、姜、蒜炒香，倒入白地瓜一起炒；
4、调入盐、生抽、鸡精炒匀即可。
小贴士：
白地瓜中的碳水化合物含量是比较丰富的，它能够分解为糖类，直接而迅速的为身体供能。特别是当身体缺乏体力的时候，吃一些地瓜可以很快的恢复体力。
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文章来源：
天气
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