鱼头是很多人都喜欢吃的一种美食，剁椒鱼头就是一道著名的传统名菜，鲜香适口。今天要教大家的是另一道用鱼头做的菜肴，那就是鱼头粉皮煲。用鱼头和粉皮作为主料，好吃又滋补。

鱼头粉皮煲怎么做

食材：

鱼头半个、粉皮150克、姜5克、大葱10克、小葱1根。 调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、糖1克.

鱼头粉皮煲的做法：

1、粉皮切长条，小葱切葱花，大葱切段，姜切片；

2、锅里倒油，油温升高后，放入鱼头，煎至两面金黄，再下葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖和清水，煮15分钟左右；

3、最后放入粉皮再煮2分钟，出锅后撒上葱花即可。

小贴士：

鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。

标签： 鱼头粉皮煲的做法鱼头粉皮煲怎么做鱼头粉皮煲鱼头粉皮煲的做鱼头粉皮煲

选择打赏方式

微信 支付宝 QQ钱包

打赏

打赏

打赏