现在很多人都喜欢自己在家里做饭，尤其是一些好吃又简单的菜肴成为了很多人的首选。香煎凤尾菇做法简单，而且制作出来的菌菇香酥可口，加入了椒盐调味，好吃下饭。

凤尾菇做法

食材：

凤尾菇200克，鸡蛋1个

调味料：

食用油10克，玉米淀粉6克，盐1克，椒盐2克

香煎凤尾菇的做法：

1、凤尾菇撕小朵，锅中水沸后，下凤尾菇煮1分钟，捞出冷却，挤干水分；

2、鸡蛋打散，加入玉米淀粉、盐搅拌均匀，制成面糊；

3、锅里倒食用油，油温升高后，将凤尾菇裹上面糊，放入锅中，煎至金黄，翻面再煎；

4、凤尾菇两面撒上椒盐，即可出锅。

小贴士：

凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。

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