炒鸡蛋大家都吃过，炒鸡蛋不仅制作简单，同时口感好，深受大家喜爱。其实炒鸡蛋的时候，还能和其他的食材一起炒，今天教大家的就是鸡蛋炒木耳。鸡蛋和木耳都是很健康的食材，木耳口感脆嫩，喜欢吃的不要错过。

怎么炒木耳鸡蛋

食材：

鸡蛋2个、鲜木耳200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油8克、生抽2克、盐1克

鸡蛋炒木耳的做法：

1、鸡蛋打散，鲜木耳切小朵，姜切末，蒜切末，大葱切片；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热时，下入蛋液炒散，盛出；

3、锅中留底油，加葱、姜、蒜炒香，倒入鲜木耳炒2分钟；

4、调入盐、生抽，再加入炒好鸡蛋，翻炒2分钟，盛出。

小贴士：

耳含有对人体有益的植物胶质以及“多糖体”。多糖体是一种天然的滋补剂，与木耳中的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动，防止便秘。

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