红烧油豆腐是一道传统名菜，属于浙菜系或川菜系。形状均匀，色泽红亮，鲜香味浓。红烧油豆腐的做法非常简单，下面就把做法分享出来，即使是厨房小白也能轻松完成。

红烧油豆腐怎么做

食材：

油豆腐300克，五花肉100克，青 椒20克，红椒10克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克

调味料：

食用油7克，盐1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣酱4克，水淀粉6克

红烧油豆腐的做法：

1、油豆腐洗干净，对半切成两半备用；

2、青红椒切块，蒜切粒，姜大葱切片；

3、五花肉清洗干净，切薄片；

4、热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煸炒出油，加豆瓣酱炒出红油，放蒜、姜、大葱，炒香；

5、倒入油豆腐，炒匀，加100毫升清水、 盐、生抽、老抽、糖，焖煮10分钟；

6、放入青椒、红椒，煮至断生，淋入水淀粉，炒匀即可；

小贴士：

此菜的豆腐应选略老绵一些的，这样易于炸制定型。因豆腐炸后会产生焦蝴味，应用鲜汤氽一水后再烧制。

标签： 红烧油豆腐怎么做红烧油豆腐的做法红烧油豆腐红烧油豆腐怎么红烧油豆腐

选择打赏方式

微信 支付宝 QQ钱包

打赏

打赏

打赏