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猪肚炒着吃不仅风味独特，吃法也比较多样，所以成为了很多人的最爱。猪肚炒着吃是比较普遍的做法，和很多配菜一起炒，风味多变。今天教大家猪肚丝的做法，加入了韭黄之后，香味更浓。
韭黄炒猪肚丝怎么做
食材：
半熟猪肚300克、韭黄300克、姜2克、蒜3瓣、大葱10克
调味料：
食用油10克，盐1克，生抽3克，白胡椒粉4克，鸡精2克，糖1克
猪肚丝的做法：
1、半熟猪肚洗净切丝，韭黄切成段，姜切片，蒜切片，大葱切片；
2、炒锅里面倒入适量油，加热至油温升高，下入猪肚丝爆炒1分钟左右，加入葱、姜、蒜、白胡椒粉炒香，倒入韭黄、盐、生抽翻炒3分钟；
3、调入鸡精、糖炒匀即可。
小贴士：
猪肚有养胃的功效，在中医中，猪肚入脾，胃经，能够健脾胃，性温，有滋补的功效。
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文章来源：
天气
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