豇豆就是我们常说的豆角，这是最常见的蔬菜之一，贯穿大江南北。不少人都喜欢吃豇豆，不仅是因为它吃起来脆嫩爽口，更是因为它营养价值十分丰富。豇豆怎么做好吃呢？教大家这道辣油豇豆。

豇豆怎么做好吃

食材：

豇豆300克、蒜2瓣、干辣椒10个、姜1克

调味料：

香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、鸡精1克

辣油豇豆的做法：

1、豇豆切段，蒜切末，姜切末，干辣椒切圈；

2、锅中水烧开，放入豇豆，焯水5分钟，焯熟，捞出冷却、装入盘中，加生抽、醋、糖、鸡精搅拌均匀；

3、炒锅中倒适量油，油温7成热时，关火，下干辣椒煎至焦香，加入姜、蒜；

4、淋入豇豆中即可。

小贴士：

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

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