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彩椒酿肉是一道非常有特色的菜肴，用彩椒作为配料，加入南瓜、米粉和肉末炒成的馅料，好吃而且口感丰富。这是一道创意十足的菜肴，如果喜欢吃，还可以自己搭配食材，做出多种多样的风味。
彩椒肉酿怎么做
食材：
嫩南瓜200克、彩椒2个、肉末100克、米粉50克。 调味料：食用油5克、盐2克、料酒2克。
彩椒肉酿的做法：
1、彩椒对半切开，洗干净里面的内瓤，嫩南瓜擦细丝；
2、炒锅里面倒油，油温烧热后下入肉末翻炒，再加入少许料酒，加入嫩南瓜丝炒软，调入盐，翻炒均匀，关火；
3、接着倒入20毫升清水，加入米粉搅拌均匀；
4、把炒好的馅料放入彩椒里面，再把彩椒放入烤盘，烤箱170度，烤20分钟；
5、烤好后，取出即可。
小贴士：
馅料里面的调味料，可以根据自己的口感进行调配。
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文章来源：
天气
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