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老豆腐大家都吃过很多了吧，老豆腐水分少，口感较硬，风味略有不同。经常吃可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。煎老豆腐是最常见的吃法，其步骤简单，香酥可口，很多人喜欢吃。
如何煎老豆腐
食材：
老豆腐300克，淀粉30克，鸡蛋1个 调味料：食用油20克
煎老豆腐的做法：
1、老豆腐切厚片，淀粉中打入鸡蛋，配成面糊，放入豆腐裹匀；
2、锅中倒油，油温烧至4成热时，下入豆腐，中火慢煎，两面煎至金黄；
3、这样煎出来豆腐完整不碎。
小贴士：
做煎豆腐的时候，最好选用老豆腐，老豆腐比较不容易散，煎出来的豆腐口感更好。
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文章来源：
天气
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