猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，平时我们生活中经常会吃，比较常见的吃法就是爆炒，今天教大家这道好吃的爆炒腰花，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！

爆炒腰花的家常做法

食材：

腰花200克、青椒20克、红椒20克、小米椒20克、盐1茶匙、油适量、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、鸡精1茶匙、料酒1茶匙

爆炒腰花的做法：

1、青椒切片，红椒切片，小米椒切圈，姜切片，蒜切片；

2、腰花洗净切刀花，再切块，然后倒入陈醋腌制5分钟，清洗干净；

3、锅中烧热水，倒入腰花焯水2分钟，捞出；

4、锅中倒适量油，油热后加入蒜、姜、小米椒爆香，然后加入腰花、料酒爆炒1分钟，加入青红椒、生抽翻炒3分钟；

5、最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

猪腰子具有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱之功效，但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇不适宜食用。

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