烧烤技术汇总 烧烤技术重点应掌握好调料配方、烤制两个重点，其易于学会，下面就其详细技术工艺介绍如下。 一、原料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪、牛、羊、鸡、鹅、蛙、菜等各类食品都能用此法... 吃瓜阿阳 2020-12-30 95 #烧烤 #串串 #油炸
广东肠粉的制作方法 简介 一种米制品，又叫布拉蒸肠粉，亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪 肠)， “白如雪，薄如纸，油光闪亮，香清可口”。抗日战争时 期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供... 吃瓜阿阳 2020-12-30 111 #特色 #包子 #肠粉
(串串香）麻辣烫的制作方法及配方 容易出现的问题及解决方法： 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长... 吃瓜阿阳 2020-12-31 62 #特色 #砂锅 #火锅
油炸冰淇淋的制作技术 油炸冰淇淋的制作方法仅需四步：制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→装盘 一、 材料：面包和鸡蛋 做法：1.首先把鸡蛋打碎，然后搅拌均匀 2.找个切好的圆面包（或者自己来切.然... 吃瓜阿阳 2020-12-30 133 #冰淇淋 #油炸 #冷饮
