(串串香）麻辣烫的制作方法及配方 容易出现的问题及解决方法： 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长... 吃瓜阿阳 2020-12-31 84 #特色 #砂锅 #火锅
大盘鱼的做法 原料： 草鱼1条约6-7斤，螃蟹250克，基围虾250克，文蛤100克。 调料： 葱段30克，姜片15克，盐5克，味精2克，自制汤汁300克，香菜段15克，蚝油5克。 自制汤汁配方： 锅入底油烧至四成热，下入... 吃瓜阿阳 2021-01-02 149 #砂锅 #火锅 #石锅
石锅鲈鱼配方 阚滑的加洲妒鱼肉加上特制的调味汁，放在滚烫的石锅里，有种原始的烹饪感觉，天然粗犷，加上现代 的做法，既能提高妒鱼的营养成分，又增加了鱼的鲜香。 酒店介绍： 广西南宁圣展酒店是... 吃瓜阿阳 2021-01-02 82 #砂锅 #火锅 #石锅
