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兔肉营养价值非常高，含高达24%的全价蛋白，对幼儿、孕妇、老年人都非常好，所以是老少皆宜的美食。酸菜兔大家吃过吗？这是一种传统菜肴，用酸菜作为配菜，菜品鲜香下饭。
酸菜兔怎么做
食材：
兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量
酸菜兔的做法：
1、酸菜切末，红辣椒切粒，蒜切片，姜切片；
2、兔肉里加入豆粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟；
3、炒锅里面倒油，油热后，加入姜片、蒜片爆香，再加入兔肉翻炒2分钟，加入酸菜、红辣椒翻炒均匀；
4、加少量水翻炒3分钟，盛出即可。
小贴士：
兔肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，有利于提高人体免疫力。
文章来源：
天气
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